Black Bastard Barbecue
Ook komen de verschillende technieken aan de orde zoals roken, grillen , bakken. Het vlees gaan we direct en indirect grillen maar ook de slow cooking methode leggen we je uit.
Ontvangst
Je wordt ontvangen met een drankje door onze BlackBastard specialist. Je krijgt een schort in bruikleen. En dan gaan we aan de slag.
Tijdens de kookcursus leer je onder andere:
- Zelf pulled pork maken (slow cooking) en cole slaw – Zalm roken – Spareribs marineren en klaar maken – Hamburgers maken – verse patat maken
Boek nu
Boek het samengestelde arrangement
€ 108,00 p.p.
Stel samen
Onderdelen van het arrangement
- Black bastard
- Pulled pork
- Spareribs
- Raclette Burger
- Zalm roken
- Zelf patat maken
- 4 consumptie munten
Black bastard
Wil je alles weten over de Black Bastard Barbecue?
We gaan je uitleggen hoe je de Blackbastard moet aansteken en hoe je de temperatuur kan regelen.
Ook komen de verschillende technieken aan de orde zoals warm en koud roken, grillen, bakken.
Het vlees gaan we direct en indirect grillen maar ook de slow cooking methode leggen we je uit.
Pulled pork
Pulled Pork maken op recept van de wereld kampioen barbecueen Jord Althuizen.
Uiteindelijk maken we een sandwiches gevuld met een eigen gemaakte salade en natuurlijk de Pulled Pork
Spareribs
Culinaire spareribs het is namelijk het recept van Ron Blauw.
Deze spareribs eet je als voorgerecht.
Raclette Burger
De geur van smeltende raclette doet je meteen aan een Aprés Skirestaurant denken. Gegrilde spek, runderhamburgers, augurkjes,zilveruitjes zelf gemaakte Mosterdmayonaise en we dekken de burgers af met raclette kaas. Uiteraad horen daar de Pototo BBQ buns bij. De Racletteburger maken we klaar op de OFYR.
Zalm roken
Barbecueën op een plankje is als bakken in een pan behalve dat het plankje dus een rooksmaak toevoegt aan je gerecht.
Het plankje is van oorsprong bedoeld om vis te bereiden.
Zelf patat maken
Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
Je ingrediënt bepaalt de kwaliteit.
We nemen dan een licht kruimige aardappel.
Neem geen vastkokers voor deze friet.
Maak het met de Black Bastard
Leer verschillende technieken zoals warm en koud roken, grillen, bakken. Maak de lekkerste gerechten tijdens de workshop.
De Werkplek 365 dagen per jaar
De werktafels staan overdekt
- Houtkachels
- De Kamado’s
- Pizza ovens
De Ofyr
Een Hamburger zonder gebakken uitjes of spek?
- De Ofyr is daar uitermate geschikt voor
- Lekker outdoor cooking
BBQ BlackBastard workshop
- 4 uur durend
- 4 gerechten
- 4 consumptie munten
- Mooiste bbq locatie
€ 99,50 p.p. excl btw en € 108,00 p.p. incl. btw