Grill Academy voor de échte meesters
Grill Experience
Leer barbecueën van een pitmaster. Een saté grillen lukt iedereen wel, tijdens de Grill bbq workshop leer je precies wat te doen. Wat is de kern temperatuur van het vlees, en wat is low&slow precies
Leer de fijne kneepjes van het betere barbecueën
Onder het genot van een hapje en een drankje gaan jullie samen met onze pitmaster een compleet menu voor meerdere gasten op de barbecue bereiden. Hierbij komen verschillende technieken uitgebreid aan bod.
Stel jouw arrangement samen
Boek het samengestelde arrangement
€ 99,50 p.p.
Stel samen
Onderdelen van het arrangement
- Spareribs
- Tarte Tatin
- Zalm
- Roti
Spareribs
Culinaire spareribs het is namelijk het recept van Ron Blauw.
Deze spareribs eet je als voorgerecht.
Tarte Tatin
We gaan een omgekeerd appeltaartje maken, de tarte tatin.
Super eenvoudig te maken toch is de kans op een mislukking erg groot.
Zalm
De zalm wordt bereid in de barbecue oven. Verse dille wordt toegevoegd aan de zelf gemaakte mayonaise.
Roti
De op één na lekkerste roti van de Wereld gaan jullie leren maken.
Op recept van Ramon Beuk, Ramon Beuk is een top kok zijn gerechten hebben altijd een Surinaams tintje.
Onderdelen van dit arrangement
Het Grill Experience menu
Inclusief 4 drankjes p.p.
Roti zoals oma het maakt
- Zelf gemaakte mais wraps met roti
- Kipdij marineren en grillen
- Verse rotisaus maken
- Techniek: Barbecue en Dutchoven
Gerookte Zalm
- Uitleg gebruik rookoven
- Zelf mayonaise maken
- Saus maken van verse dille, mayonaise en koksroom
- Techniek: Rookoven
Spareribs lekker sappig onbeperkt genieten
- 8 verschillende kruiden, zelf gemaakte marinade en langzaam voorgaren.
- Biologisch vlees – 9 uur pekelen- langzaam voorgaren op 100 graden
- Gefrituurde zuurkool – sambal – biet – yogurt met mierikswortel een 3 sterren gerecht.
- Techniek: Barbecue en Dutchoven
Ouderwetse appel taartjes
- Tarte Tatin
Grill Experience workshop all inclusive
De workshop duurt in totaal 4 uur en is inclusief
- 4 Drankjes p.p.
- Frites bij de spareribs
- Zelf klaar gemaakte groente / salades bij de Zalm en Spareribs
Voorwaarden:
Minimaal 10 deelnemers voor groepen met minder deelnemers kunt u zich inschrijven voor de Black Bastard BBQ Workshop